Vitamine B12 wordt ook wel cobalamine genoemd en is in water oplosbaar.
Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten en kan wel worden opgeslagen in het lichaam
In algen zit een stof die lijkt op vitamine B12, maar is inactief als vitamine (kan zelfs een negatieve werking hebben voor de opname van B12).
Vitamine B12 zorgt voor:
- vorming van rode bloedcellen
- goede werking van het zenuwstelsel
- stofwisseling van foliumzuur (B11)
- verhoogt je energie en immuunsysteem
Vitamine B12 komt voor in:
- vlees
- vis
- eieren
- melkproducten
ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) voor:
- mannen 2,8 mg
- vrouwen 2,8 mg
- zwangeren 3,2 mg
- borstvoedend 3,8 mg
- kinderen in de leeftijd van
1-3 jaar 0,7 mg
4-8 jaar 1,3 mg
9-13 jaar 2,0 mg - een stukje rundvlees van 75 gram (bereid) bevat ongeveer 2,5 mg vitamine B12
Symptomen van een tekort aan vitamine B12:
- vermoeidheid
- tintelingen in handen/voeten
- geheugenproblemen
- spierzwakte/krampen
- depressiviteit
- bloedarmoede
Een tekort van vitamine B12 begint vaak al door een verstoorde opname in de maag/darmwand.
De oorzaak kan zijn een operatie of ontstekingen.
Symptomen bij een teveel aan Vitamine B12:
- De kans is op een teveel aan vitamine B12 is klein, want het lichaam neemt op wat het nodig heeft
Er zijn geen ongewenste effecten bekend bij een teveel aan B12.
Nadelige invloeden voor de opname van B12:
- maagzuurremmende/maagzweer medicijnen
- bètablokkers
- cholesterolverlagende medicijnen
- metformine (suikerverlagend medicijn)
- anticonceptiepil
- darmziekten (ziekte van Crohn, Colitis ulcerosa -> chronische ontsteking van de dikke darm)
- overgevoeligheid van gluten
FlowerPowerKruid 