Vitamine B1 is één van de 8 B-vitamines. Deze vitamine wordt ook wel thiamine genoemd en is in water oplosbaar.
Een oplosbare vitamine houdt in, dat deze niet wordt opgeslagen in het lichaam.
Vitamine B1 komt voor in:
- peulvruchten
- groene groente
- gist
- granen
- eieren
- vlees
- fruit
- aardappelen
- noten
Waarom heb je vitamine B1 nodig:
- verwerking van koolhydraten
- zenuwstelsel
- spieren
- geheugen
- energie
De ADH (algemeen dagelijkse hoeveelheid) waarde per dag is 1,1 microgram.
Bijvoorbeeld: 4 sneetjes volkoren brood is ongeveer 35 % van de ADH waarde.
Zwangeren en vrouwen die borstvoeding geven hebben 1,4 mg/1.7 mg nodig per dag.
Welke symptomen krijg je bij een tekort aan Vitamine B1:
- vermoeidheid
- slapeloosheid
- spierzwakte
- verlaagde lichaamstemperatuur
- slechte vertering van je eten
- gebrek aan concentratie
- stijfheid in vingers/tenen
- tinteling aan handen en voeten
- hunkering naar zoetigheid
Een teveel aan Vitamine B1 komt bijna nooit voor.
Dit komt omdat een teveel aan vitamine B1 wordt uitgescheiden via de urine.
FlowerPowerKruid 