Vitamine A is oplosbaar in vet en komt vooral voor in dierlijke producten, maar ook in plantaardige producten.
Een teveel aan vitamine A wordt gedeeltelijk opgeslagen in je lichaam.
Het lichaam kan provitamine A (beta caroteen) omzetten in vitamine A.
Provitamine A zit o.a. in spinazie, wortelen en mango.
Vitamine A komt voor in:
- lever
- vis
- eieren
- melk
- kaas
- margarine
- gele groente
- bloem/spitskool
- wortels
- sinaasappels
- mandarijnen
- bananen
Vitamine is heel belangrijk voor:
- weerstand
- groei
- ogen
- huid
- haar
- tandvlees/tanden
- aanmaak van cellen
De ADH waarde (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) is voor:
- mannen 1000 microgram per dag
- vrouwen 800 microgram per dag
- kinderen 1-4 jaar 400 microgram per dag
- kinderen 4-7 jaar 500 microgram per dag
- kinderen 7-10 jaar 700 microgram per dag
- bij zwangerschap is de ADH waarde hoger 1000 microgram
Doordat vitamine A van invloed is op het immuunsysteem zal je bij een tekort snel last hebben van een verminderde weerstand. Symptomen bij een tekort aan vitamine A:
- ruwe en droge huid
- nachtblindheid
- verminderde weerstand
- vertraagde groei bij kinderen
- verlies van reukzin
- huidproblemen
- verminderde vruchtbaarheid
- tekort aan vitamine A leidt tot een tekort aan vitamine C
Niet alleen een tekort aan vitamine A geeft klachten, teveel kan vergiftiging veroorzaken. De symptomen bij teveel aan vitamine A veroorzaakt onderstaande symptomen:
- hoofdpijn
- misselijkheid
- afwijkingen aan ogen, skelet en huid
- gebrek aan eetlust
Een overdosering vitamine A kan ontstaan als je een langere tijd meer dan 3000 microgram per dag gebruikt.
Het gaat hier wel om de vitamine A uit dierlijke producten.
FlowerPowerKruid 